Anadan Görme yöntemlerle kurutulan çeltik sofralardaki yerini alıyor

Çankırı’nın Kızılırmak ilçesinde hasat edilen çeltik, brandalar üzerinde anadan görme yöntemlerle kurutulup düğü atılmak için fabrikalara gönderiliyor.

Türkiye’nin koskocaman çeltik istihsal merkezlerinden Çankırı’nın Kızılırmak ilçesinde çiftçiler, hasat sezonuyla coşkun çalışmalarına başladı.

Güneşli havalarda biçerdöverlerle çeltiği biçen üreticiler, araziye branda serip ürünü üstüne sererek kurutma işlemini gerçekleştiriyor.

Güneşin altında ciddi emek harcayan çeltik üreticileri, kaymakamlık girişindeki degaje alana serdikleri çeltiklerini tırmıklarla karıştırarak kurutuyor.

Çeltik, kurutulduktan bilahare fabrikalara satılıp pirince dönüştürülüyor.

Kızılırmak Tarım ve Orman Müdürü Serhat Kantar, AA muhabirine, april ayında yerey hazırlığıyla başlayan çeltiğin hasadına başlandığını söyledi.

Hasat edilen çeltiklerin yere serilerek kurutulduğunu tamlayan Baskül, “Kızılırmak’ta kestirmece 25 bin ton çeltik üretiliyor. Bunun 10 bin tonu bu şekilde, küsurat tutar da makinelerle kurutuluyor. Elbette kavi bire bir muamele. Bir Tane biricik değme aktarılma bunlar çevriliyor. Hava durumunu an dakika izleme ediyor çiftçilerimiz. Yağmur olacağı an koşturup kapatıyorlar üzerini, topluyorlar. Yağmur kesilir kesilmez tezelden açıp gine tırmıklarla küreklerle çeltiği seriyorlar. Akşamları baran doyumluk ihtimaline karşı gine kapatılıyor.” ifadelerini kullandı.

Baskül, Anadolu’nun genişlik fena hâlde pirincinin zat bölgelerinde yetiştiğini savunarak, “Çok birinci sınıf, tafsilatlı taneli, çok lezzetlidir. Çankırı genelinde kestirmece 40 bin dönüm civarında çeltik arazimiz var. 1600 dekarı Ilgaz ilçesinde, soluk kılçık ünlü özel bir çeşit yetiştiriliyor. 7 bin dekar civarı Çankırı’nın 3 köyünde yapılıyor, küsurat 31 bin 500 dekar birlikte bölgemizde var. Türkiye’nin kısaca yüzde 3’lük üretimi bölgemizden elde ediliyor.” dedi.

Kurutma makinesinin kapasitesinin çok, bölgedeki arazinin da modüler olması dolayısıyla hep ürünün makinelerde kurutulamadığına dikkati calip Kantar, kurutma makinesi üzere proje hazırladıklarını kaydetti.

“Sabah 8’den akşam 5’e büyüklüğünde buradayız”

Çeltik üreticisi ve Aşağıalagöz köyü Muhtarı Seçme Güdür birlikte 140 dönüm alandan 90 tona mail yapıt aldığını dile getirdi.

Ürünlerini anadan görme yöntemlerle kuruttuklarına belen fail Güdür, “Burada toplulaştırma olmadığı, yer lime lime olduğu üzere elle kurutuyoruz. Çeltikleri çadırlara dağıtıyoruz, tırmıklarla küreklerle karıştırarak kurutuyoruz. Sabahleyin 8’den akşam ezanı 5’e büyüklüğünde buradayız.” diyerek konuştu.

Üretici Eyüp Şahbaz birlikte 50 dönüm arazisi bulunduğunu, dönümden 750 kilograma kadar mahsul aldıklarını anlatarak, “Ürünü büyük zahmetlerle kurutuyoruz. Traktörlerle elimizle yabalarla aktarıyoruz, tırmıklıyoruz. Ondan sonra hepsini ayrımsız araya toplayıp tüccara veriyoruz. Geçen sene mahsul 300 kiloya kadar düşmüştü, bu yıl 750-800’e kadar bundan sonra. Randımanlarda ise az buçuk düşüş var.” dedi.

Share: