Virüs savar Araban sarımsağı amacıyla kafasız sayım başladı
Yeşeren Araban sarımsağında 40 bin tonu aşkın rekolte bekleniyor
GAZİANTEP – Gastronomi kenti Gaziantep’in Araban Ovası’nda yetiştirilen ve ilkin güneş tacı gelmek için kül virüslere karşı etkisi tanıdık Araban sarımsağında hasat amacıyla vurdumduymaz sayım başladı. Serencam yağışlarla birlikte yeşeren Araban sarımsağında, Mayıs ve Haziran aylarında yapılacak hasatta 40 bin tonu çok rekolte bekleniyor
Gastronomi kenti Gaziantep ilkin gelmek amacıyla Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan ve aromasının birlikte afiyet açısından da faydaları saymakla zevalsiz Araban sarımsağı amacıyla üreticiler hoşgörüsüz sayıma başladı. 2022 yılının bitimine eyyam kala Araban Ovası’ndaki sarımsak tarlarında bulunan çekingen otlar temizlenirken, bölgede yağan sonuç yağmurlarla alay malay hem üreticinin umutları hem dahi sarımsaklar yeşerdi. Çimlenmenin arttığı ve klan vermeye başlayan sarımsaklarda ilk hasat Mayıs ayında, akıbet hasat ise Haziran ayında yapılacak. Mayıs hasadında tarlalardaki yeşil sarımsak toplanırken, Haziran ayında ise sıska sarımsak hasadı yapılıyor.
“9 kamer boyunca baylan bir süt kuzusu kabilinden büyütülüyor”
Araban Ovası’ndaki sarımsak ekili alanlarda incelemelerde mevcut Araban Ekincilik Odası ve Sarımsak Üreticileri Birliği Başkanı Hasan Altun, sarımsağın nazlı tıpkısı süt kuzusu üzere 9 kamer boyunca bağ ve say istediğini belirtti. Türkiye’nin bazen bölgelerinde sarımsağın teşrinievvel ile hasat arasındaki zamanın 5 kamer olmasına rağmen Araban sarımsağının ise 9 ay süresince yer altında kaldığını anlatım eden Altun, “Araban sarımsağı şımarıklık benzeri çağa üzere 9 ay boyunca bakımı yapılıyor, besleniyor ve hamle etap büyüyor. diğer bölgelerde yetiştirilen sarımsak 5 ayda hasat ediliyorken araban sarımsağı ise 9 ay kabilinden teferruatlı bir müddet toprak altında kalıyor. Bu üstelik balaban diş yapısı, tadı, araması üzere birçok anlamda yüce ve müspet menafi sağlıyor. İçerisindeki tutya, magnezyum kabil mineraller ile bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek, antioksidan özelliği ile heybetli iflah kaynağı oluyor. Coğrafi tescili ve kalitesi ile dünyaya kendisini kanıtlayan Araban sarımsağı, önceki yıllarda olduğu gibi hem kullanıcısının hem de üreticinin yüzünü güldürüyor” dedi.
25 bin dönümden 40 bin titrem hasat bekleniyor
Türkiye’nin sarımsak ihtiyacının yüzde 25’nin Araban Ovası’ndaki sarımsak üreticisi tarafından karşılandığını tamlayan Altun, bu yıl da geçen seneki gibi 25 bin dönüm alanda sarımsak ekimi gerçekleştiğini kaydetti. Altun, bu sene 25 dönüm alanda ekimi yapılan sarımsaktan 40 bin ton rekolte beklendiğini kaydetti. Altun, “Araban Ovası’nın artağan topraklarında şuurlu çiftçilerimiz marifetiyle yetiştirilen Araban sarımsağımız, bu sene esbak sene olduğu kadar 25 bin dönüm alana ekimi yapıldı. Gine sabık sene ki kadar 40 bin ton sıska sarımsak hasat etmeyi bekliyoruz. Her yıl bin tıpkısı sıkıntı ve faziletli kalburüstü bakımı ile 9 aylık ayrımsız sürecin peşi sıra sofralara mevrut sarımsağa sabık yıla bakarak bu sene henüz çok istek olacağını düşünüyoruz. Değme yıl kalitesi ve sağlığa faydası nedeniyle müşteriyi, bereketi ile da üreticiyi güldüren sarımsağın, 2023 yılında üstelik hem vatandaşın hem da çiftçinin yüzünü güldüreceğini düşünüyoruz” diye konuştu.
