Derecik’te susam hasadı başladı

HAKKARİ – Hakkari’nin Derecik ilçesine mecbur Gelişen köyünde susam hasadına başlandı.

Derecik’te gelişigüzel yıl haziran ayında ekilen susamın hasadına başlandı. Ağırlıklı olarak köylerde üretimi yapılan susam, vatandaşın geçim kaynağı haline geldi. Bölgede susamın bodur sürede yetişmesi nedeniyle üreticiler tarafından ikinci iz adına yeğleme ediliyor. Bu sene süsen hasadına başladıklarını ifade fail Azade Felek, “Zaman süsen hasadı yapıyoruz. Bunun makul aşamaları var. Ürünün yetişme süresi üç aydır. Bugünden itibaren susam hasadına başladık. Oraklar sayesinde biçiyoruz ve elan sonraları toplayıp güneşe bırakıyoruz. Güneşte kuruduktan bilahare silkeleyip ayırıyoruz. Bilahare taş değirmene götürüp tahin haline getiriyoruz. Yöreye göre çokça değişik mamuller birlikte kullanıyoruz. Benzeri zamanda bu yörede çokça yeğleme edilen süsen ezmesi de mevcuttur. Eş ekonomisine üstelik iri ulama sağlıyor. Fırın ve imalathanelere satışımız oluyor. Süsen bizim bu bölgenin sözleşme kaynağı haline geldi diyebiliriz” dedi.