Diyarbakır Tecim ve Endüstri Odası (DTSO) yoluyla düzenlenen ve Diyarbakır Valiliği ile Büyükşehir Belediyesi vasıtasıyla desteklenen 55 ilden 157 firmanın katıldığı Mezopotamya Gurme ve Lokal Lezzetler Fuarı açılışı gerçekleştirildi.
Geçtiğimiz yıl 246 bin rekor ziyaretçi ve 52 değişik ilden 150 firmaya eş sahipliği fail ve degaje bir yelpazede varlıklı lezzet çeşitliliği sunan 4.Mezopotamya Tatbilir ve Yöresel Lezzetler Fuarı ile lokal ürünlerin markalaşarak kullanılmamış pazarlara çatlama hamlelerine şanlı katkılar sağlanması hedefleniyor.
Bölge gastronomi turizminin gelişimi itibarıyla de büyük tıpkı vasat olan fuar, Hatay’dan Adıyaman’a, Aydın’dan Afyonkarahisar’a, Ankara’dan Batman’a, Mersin’den Bitlis’e, Bursa’dan Çankırı’ya, Denizli’den Çorum’a, Düzce’den Elazığ’a, İstanbul’dan Erzurum’a, Amasya’dan Gümüşhane’ye, İzmir’den Malatya’ya, Antalya’dan İran Urumiye’ye büyüklüğünde yedi ayrımlı coğrafi bölgeden ve yurtdışından gelecek olan 167 firma ve kuruluşun katılımıyla gerçekleştiriliyor.
15 Son Teşrin 2022 Salı haset dördüncü kez kapılarını açan fuarda 55 değişik ilden 167 firma ve bünye ürünlerini 6 bölüm süresince ziyaretçilerle buluşturacak. Yedi Coğrafi Bölge’nin misilsiz dernekevi lezzetlerinin sergileneceği fuarda, itibar konuğu Hatay’a ilişkin dernekevi yemekler da hayal mutfakta hazırlanarak ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Ünlü lider, gurme, öğretim üyesi ve bloggerların da düzlük aldı yemek atölyeleri, söyleşiler ve yarışmalar ile renklendi.
“Gurme fuarı bölgenin gastronomi turizmine majör tıpkısı bindi sağlayacak”
Diyarbakır Tecim ve Sanayi Odası (DTSO) Başkanı Mehmet Kayaç açılışta yaptığı konuşmada “Bu sene 4’ünüsünü düzenlemekte olduğumuz Gurme ve Lokal Lezzetler Fuarımızı çokça açık bire bir çeşitlilik ile gerçekleştiriyoruz. Bu fuar ülkemiz ve bölgemiz gastronomi turizmine heybetli katkılar sağlayacak bire bir fuar olması itibariyle az çok büyük tıpkı fuar. Herhangi Bir alanda olduğu kabil gastronomi alanında ilkin ilimiz Diyarbakır başlamak üzere bölgemiz mehabetli benzeri potansiyele topluluk. 33 medeniyetin izlerini daha geri kabilinden hareketli tutan bu coğrafyada beherglas kültürün, beher lezzetin kendine has bire bir ayrıcalığı, cazibesi var. Bizler aha bu kültürel zenginliğimizi hep dünyaya takdim etmek, bölgemizi gastronomi alanında benzeri dalan fora etmek amacıyla çalışmalarımızı yoğunlaştırmış bulunmaktayız. Boşluk kendisine 2020’birlikte gastronomi alanında başlattığımız Coğrafi İşaret Tescili başvuruları çerçevesinde 64 ürünün başvurusunu yaptık. Zaman itibariyle 48 yöresel lezzetimizin coğrafi meni tescil belgesini aldık. Ayrıca Karacadağ Pirinci, Boğazkere Üzümü ve Çermik Biberi’nin Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil Belgesini almak için başvuruda bulunduk. Çok yakın aynı zamanda ilimizin birçok yerel yayın ve lezzetini dünya literatürüne yerleştiriyor olacağız. Nedeniyle toprak turizmine da haddinden fazla kebir katkılar sağlamayı umuyor, kararlılıkla çabalarımızı yoğunlaştırıyoruz” dedi.
Diyarbakır Ticaret Borsası Başkanı Engin Yeşil ise, 55 ayrımlı ilden 167 firma ve kuruluşun katılma sağladığı fuarın Mezopotamya’nın ortasında tarihi, kültürel ve natürel zenginlikleri olan Hatay ve Diyarbakır illerinin tıpkısı birinden değişik lezzetlerini tatmış ve tanıtmış olacaklarını söyledi. Yeşil, “Mezopotamya Gurme ve Lokal Lezzetler Fuarı, zengin lezzet çeşitliliği sunan lokal ürünlerin markalaşması, coğrafi meni tescil belgeli ürünlerin bilinirliklerini artırarak yıpranmamış pazarlara inhilal hamlelerinde cesim bir buluşma noktası olacaktır. Buğdayın önce evcileştirildiği, yerleşik tarıma geçmiş geçilen, günümüz uygarlıklarının ve gastronominin başlangıç noktası olan ilimizde sizleri ağırlamaktan şişman öz saygı duyduğumuz belirterek fuarın uz olmasını dileriz” diye niteleyerek konuştu. – DİYARBAKIR
