Tarım ve Orman Bakanlığı Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü, ürettiği “aronyalı üzüm suyu”nun satışına hazırlanıyor.

Enstitü Besin Teknolojileri Bölüm Başkanı Dr. Gamze Tevazulu Her, AA muhabirine, kısaca bire bir yıldır yaptıkları emek böylecene içeriğinde yüzde 25 aronya, yüzde 75 üzüm suyunun bulunduğu kâr suyunu üretmeye başladıklarını söyledi.

Bu yıl üreticilerden aldıkları aronyalardan 200 litre aronya suyu elde ettiklerini tamlayan Temas, 800 kilo üzüm suyu ile tahminî 1 ton “Aronyalı üzüm suyu” yaptıkların anlatım etti.

Aronyalı üzüm suyunu 200 mililitrelik şişelerde satmayı planladıklarını aktaran Her, kısaca 5 bin şişe üretmeyi planladıklarını dile getirdi.

Yapılan çalışmayla kıvrak tıpkı lal elde ettiklerine vurgu eden Seçme, konuşmasına şöyle bitmeme etti:

“Üreticilerimiz, ‘bunu bildirme bol şüphesiz değerlendiririz’ diyerek geldiklerinde, kurumumuzda üretilen üzüm suyu ile karışımının sağlanması yönünde düşün ortaya koyduk. Çalışmaya başladık ve değişik karışımlarda aronyalı üzüm suyu ürettik. Kâh mahlut oranları beğenildi. Bazıları beğenilmedi. Bununla ilgilendiren araştırma ve icraat yaptık.

Aronyanın meyvesinden kaynaklı buruk benzeri tadı var. Üzüm suyu yiyintili bir kâr suyu olduğu için ikisi bu arada leziz bire bir konuşamayan elde etmiş olduk. Sabık sene bildirme haddinden fazla beğenilen, içerisinde yüzde 25 aronya yüzdelik 75 üzüm mevcut sonuç suyunu üretmiş olacağız. Yakın zamanda satışa sunmayı düşünüyoruz.”

Herhangi Bir, aronya ve üzüm suyunun ortak kullanımının keyif açısından yarayışlı olacağını fakat antioksidan kapasitelerinin yüksek olmasından âlem çokça miktarda tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.

Amaçlarının üreticilere esin yüklemek, yol tavzih etmek olduğunu belirten Temas, kâr suyu üretimi yapmayı düşünen üreticilere beceri bindi sağlayabileceklerini söyledi.