Acun’nın en lezzetli yemekleri 2022 yılı listesinde ilk 10’birlikte Erzurum’un cağ kebabı meydan aldı. Listede 9’uncu sırada yer düz cağ kebabı, dünyanın genişlik içimli yemekleri arasına girdi. Erzurum’dahi banyo kebabının mucidi yerine tanıdık Eksiksizlik Koç, “Daha gür aynı tam olmasını beklerdim amma dünyada o büyüklüğünde büyüklük beyninde 9’uncu başlamak haddinden fazla alım verici” dedi.

Tasteatlas, 2022 yılının genişlik bol mutfaklarını ve yemeklerini seçmece listeledi. Listede cemi dünyadan yemeklere kayran veren Tasteatlas, Türkiye’den Erzurum’un cağ kebabını dahi önce 10 yemek ortada sıraladı. Dünyanın sunu sunturlu yemekleri arasında 9’uncu tam yer düz oltu kebabı, Türkiye’yi entrika ederek dünyanın sunma içimli yiyecekleri arasına girdi. Listede sıralamaya bakarak Japon yemeği “rubai” 1’inci, Brezilya yemeği “pıcanha” 2’nci, Portekiz yemeği “ameijoas a bulhao pato” 3’üncü, Çin yemeği “tangbao” 4’üncü oldu. Listenin devamında ise Çin’in “guotie” 5, Tayland’ın “phanaeng curry” 6, Peru’nun “ceviche mıxto” 7, İran’ın “ghormeh sabzi” yemeği dahi 8’inci oldu. Listenin 9’uncu sırasında ise Türk mutfağının sunma içimli kebaplarından olan cağ kebabı yer aldı. Öte yandan, Erzurum’dahi banyo kebabının mucidi adına bilenen Eksiksizlik Antrenör ise, “Banyo kebabının bir numara yahut ikinci olmasını isterdim ama o kadar devlet arasından 9’uncu yerine Türkiye’yi temsil etmek bize çok şişman gelgel verdi” diyerek konuştu.

“9’ncu olması hava verdi oltu kebabı dünyaya yayıldı”

Dünyada cağ kebabının 9’uncu olmasının çokça mutlu ettiğini belirten Koç, “Cağ Kebabı Osmanlı döneminden kalma aynı kebaptır. Bu evlerde defa üzerlerinde ve beldelerde yapılırdı. O antlaşma cağ kebabı ismi üstelik yoktu. Anılmış bire bir aşındırmak değildi. Ben bu işe başladığımda 4 masam vardı. Anılmış Tortum kebabı cağı olarak satmaya başladım. Yani tabakta değil da banyo şeklinde servis etmeye başladım. Adı bu şekilde cağ kebabı halini almış oldu. Ego isterdim kim bir numara veya ikinci olsun demek ki henüz iyileri varmış. Kebabımız deminden dünyaya yayıldı. Herhangi Bir yerden ateş parçası istiyorlar, Çin’e dahi ustamız gitti. Tamlık dünyaya yayıldı. Burada biricik banyo kebapçı vardı, demincek çabucak Erzurum’birlikte 52 modül kebapçı var. Acun’birlikte 9’uncu kalkmak çokça güzel aynı madde, dünyada çok ülke var. O kadar devlet arasından 9’uncu koyulmak mutlu ediyor. Antalya’de bile yerim var, oraya dünyanın temas yerinden gelip cağ kebabı yiyorlar” şeklinde konuştu.

“Sıkı dışındaki insanların bu lezzeti bilmesi beni mutlu etti”

Listeyi ilk gördüğünde gelişigüzel yerde paylaştığını söyleyen Melikşah Tekin, “Dünya cağ kebabını yıpranmamış keşfetti diyorum. Biz yıllar önce keşfetmiştik. Küçük zevk yerine haddinden fazla evire çevire bire bir kemirmek olduğunu düşünüyorum. Ben listeyi evvel gördüğümde seçkin yerde paylaştım, çok mutlu oldum. Sınırlı dışındaki insanların bu lezzeti bilmesi beni haddinden fazla kıvançlı etti. Türkiye’bile etkili arkadaşlarım benden iki molekül istiyor doğrusu; aynı cağ kebabı, ikincisi da kara kehribar. Bu nedenle vakit kaybetmeden Türkiye’bile değil, dünyada bilinmesi beni çok mutlu etti” ifadelerini kullandı.

“Hakeza bire bir lezzet bulunmayan”

Banyo kebabının geçmiş 5’te olması gerektiğini vurgulayan Halil Çetinkaya ise, “Ego İzmir’den geliyorum. Arkadaşlarımla bu arada cağ kebabı aşındırmak amacıyla geldik. Bence elan mebzul bire bir sırada olması gerekiyor. İlk 5 içerisinde nasıl olması gerekiyordu. Böyle bire bir haz yok. Banyo kebabını herkese tavsiye ediyorum” ifadelerini kullandı.

“Mevrut turistler cağ kebabı yemeden dönmüyor”

Elverişsiz dışından gelen turistlerin cağ kebabı yemeden gitmediğini kaydeden işletme müdürü Cengiz Meralde, “Banyo kebabının dünya lezzetleri arasında 9’uncu olması bizi onurlandırdı ve gururlandırdı. Palandöken Dağı’ndan yoğun aynı ecnebi misafir potansiyelimiz var. Yaz aylarında da firez turizmi üzere gelen başkaları oluyor. Bu mevrut turistlerin hiçbiri birlikte oltu kebabı yemeden geriye dönmüyor. Bu şekilde dünyada bile şöhretli oluyor. Antrparantez cağ kebabını yedikleri devir üstelik çokça mutlu oluyorlar” açıklamalarında bulundu. – ERZURUM